荸荠栽培技术

2019-11-08576

荸荠栽培技术

荸荠又叫马蹄,田芝等,属于莎草科荸荠属,丛性水生草本植物。荸荠以地下球茎供食用,肉质爽脆,富含淀粉,可以作为水果或蔬菜,也可以制做成罐头或淀粉、密饯,在医药上有止渴、消食解热的功能。深受消费者的青睐。看了上面介绍,您是不是也想学一学它的栽培技术呢,首先我们就来了解一下荸荠的生物学特性。

 

一、荸荠的生物学特性

 1.        外形特征

 荸荠成株高90120厘米,叶状茎长60100厘米,呈圆柱形,中间空,管状,绿色,有节。

 2.        生长方式

 荸荠有分株分蘖特性,荸荠肉质茎基部侧芽向土中抽生的茎叫匍匐茎,乳白色或者淡黄色,组织松软,长1015厘米,直径 0.4厘米左右。在开花前的高温长日照条件下,匍匐茎横行土中生长,先端的肉质茎向上抽生叶状茎,向下生根,成为一个独立的分株,分株又可抽生匍匐茎;再生分株。平均每株基本苗分生成10个分株,这类匍匐茎一般称为分株型匍匐茎。另一类型匍匐茎一般发生在生长的中后期,它顶端几节在较低温度和短日照条件下可以膨大成球茎,每个分株结球56个。

 3.        生长条件

 荸荠喜欢生长在温暖湿润的环境中,不耐霜冻,气温在15℃以上时开始萌芽,25℃~30℃时植株分蘖分株生长最快。荸荠最适宜在南方常年种植水稻的田块种植,因为它有犁底层,这样球茎分布在同一土层中,便于采收。

 了解了荸荠的生物学特性,那么荸荠究竟是如何栽培的呢?下面我们来看看荸荠是如何育苗的。

 

二、荸荠育苗

 1. 种荠的选择

 荸荠是通过匍匐茎繁殖的。播种前逐个选取表皮无破损、顶芽侧芽粗壮健全、皮深褐色、单球茎重为15克以上、具有所栽培品种特征的球茎做种荠。播种前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡1824小时,杀死表面病菌。每亩大田需种荠大约1520千克。

 2. 育苗

 在长江中下游地区,一般在清明到谷雨期间育苗。育苗前先进行室内催芽,然后再在水田里进行排种和假植。

 (1)     催芽

 室内催芽的方法是:在地面铺上10厘米左右的一层稻草。将种荠芽朝上排列在稻草上,叠放34层,上面再覆盖稻草,每天早晚各淋一次水,1015天以后,当芽长到34厘米的时候,就可以把幼苗移栽到育秧田中进行排种了。

 (2)     秧田准备

 育秧田要选择在排灌方便、肥沃疏松的地方。将秧田深耕、细耙、整平,四周要留有畦沟并筑好围埂。因为这一时期荸荠生长的营养主要来自荸荠球茎,秧田一般不需要施肥。

 (3)     排种育苗

 将催好芽的球茎一个一个地排入秧池,并将球茎按入泥中12厘米,株行距为6厘米×6厘米,要求芽头向上、高低一致,田间保持水层12厘米。1520天以后,苗高10厘米左右、并有56根叶状茎时就可以进行假植了。

 (4)     假植

 荸荠假植就是把所育的小苗分开,扩大它的株行距,便于集中施肥和管理,更主要是南方地区接油菜茬或小麦茬种植荸荠的需要。

 假植的具体做法是:在排种后2025天,将叶状茎1015厘米的球茎移植于荸荠秧田中,按株行距30厘米×40厘米栽入球茎,这样既有利于发根,又扩大了苗的营养面积。这一时期有以下一些管理措施。

 荸荠移苗后的秧田最好保持23厘米的浅水层,这样可以提高土温,促进苗的生长。移苗后约15天左右,每亩施入氮、磷、钾三元复合肥20千克,注意要撒施,不能集中施在根的附近,以免烧伤幼苗根部。经3040天后,当苗高3540厘米叶状茎粗0.5厘米以上,就可以起苗定植到大田了。

 苗育好以后,接下来就要定植了,让我们接着往下看。

 

三、荸荠定植

 1.        选地、整地与施肥

 最好选择在日照充足、表土疏松、底土比较坚实,耕层20厘米左右,水源充足,灌溉方便,水体洁净的水田种植。

 定植前,要将田块深耕15厘米左右,然后施入基肥,施肥的参照标准是:每亩施入腐熟的猪厩肥3000千克、过磷酸钙30千克,氯化钾1015千克,碳铵15千克,最后整细耙烂,使田土成为泥糊状。

 2.        定植

 长江中下游地区荸荠定植的时间可以安排在5月下旬到6月上旬。

 定植前小心将秧苗挖出,洗去泥土就可以定植了。

 荸荠定植的株行距以30厘米×50厘米左右为最好,每穴栽1株,每亩栽植25003000株。栽植荸荠应该深浅适宜,以入土深57厘米为适宜。

 秧苗定植好了,您可不要以为这样就等着收荸荠了,田间管理这个环节可不能放松,我们可得好好抓一抓。

 四、田间管理

 1.        幼苗期

 从活棵后到抽生分蘖、分株前这一段时期称为幼苗期。荸荠是水生作物,幼苗期应该保持浅水层35厘米。荸荠栽植后1015天开始发棵,当荠秧老叶枯死的时候,结合拔草将茎秆发黄、种荠腐烂的种秧和杂草枯叶踏入田间,这样有利于种荠生长新根。这个时候可以追施一次尿素,一般每亩施尿素1015千克,以促进荸荠提早分蘖分株。

 2.        营养生长及生殖生长并进期

 从分蘖、分株开始到球茎成熟前这段时期称为营养生长及生殖生长并进期。在分蘖期,荸荠行间实行耘田除草23次,结合除草进行第2次追肥,每亩追施尿素510千克,以促进结荠。从秋分到寒露,在球茎旺盛生长时期应该加深水层,使水层保持在69厘米的范围内为好。

蔬菜最新肥料使用一览表

施入肥料

主要养分配比

施肥量

肥效

施肥时期

稀土有机肥

稀土3.8%有机质70%,氮磷钾5%

一亩地8-12

补充有机质,改善土壤团粒结构,提高品质

整地期

稀土生物菌肥

稀土3.8%有机质70%有益菌5亿/克

一亩地6-10

补充有机质,改良土质益菌抑菌,抑制土传病

稀土复合生物肥

稀土3.8%有机质40%氮磷钾15%有益菌5亿/克

一亩地5-8

营养全面活化土壤促进生长提高养分利用

稀土有机无机复混肥

稀土3.8%有机质30%氮磷钾15%

一亩地5-8

富含有机质,提高氮磷钾吸收效率 稀土微肥、多酶、多肽多元素

稀土保水剂

含稀土的高分子吸水材料

一亩地4-6公斤

保水保肥的小水库,增加水肥利用率30%

稀土大量元素水溶肥高氮型水剂

稀土3.8%氮32磷10钾18

5-10L/亩

快速催叶发芽生枝

苗期

稀土大量元素水溶肥高氮型粉剂

稀土3.8%氮32磷10钾18

5-10KG/亩

快速催叶发芽生枝

苗期

稀土钙

稀土38%氨基酸10%钙10%

2000倍液喷施

快速补钙,抗病抗寒

苗期定植期初花结果期盛花结果期

高纯稀土

稀土38%硼+铜+铁+锌+锰10%

2000倍液喷施

全面提高树体对营养的吸收

苗期定植期初花结果期盛花结果期

稀土大量元素水溶肥高磷型水剂

稀土3.8%氮12磷30钾18

5-10L/亩

保花保果,促进花芽分化

苗期定植期初花结果期

稀土大量元素水溶肥高磷型粉剂

稀土3.8%氮12磷30钾18

5-10KG/亩

保花保果,促进花芽分化

定植期初花结果期

稀土锌

稀土38%氨基酸10%,锌6%

2000倍液喷施

叶绿果大预防小叶病,病毒病品质好

苗期定植期初花结果期盛花结果期

稀土猛生根

稀土38%生根因子

5-10L/亩

稀土生根更快

苗期定植期初花结果期

稀土EW

稀土36%氨基酸10%,硼+铜+铁+锌+锰10%

2000倍液喷施

使营养回流,把营养存在树体

苗期定植期初花结果期盛花结果期

稀土硼

稀土38%氨基酸10%,硼6%

2500倍液喷施

补硼,增加坐果率,预防花儿不实,落花落果

初花结果期盛花结果期

稀土大量元素水溶肥平衡型水剂

稀土3.8%氮20磷20钾20

5-10L/亩

平衡营养生长与生殖生长所需的各种营养

苗期定植期初花结果期盛花结果期

稀土大量元素水溶肥平衡型粉剂

稀土3.8%氮20磷20钾20

5-10KG/亩

平衡营养生长与生殖生长所需