甜叶菊高产栽培技术

         甜叶菊属于菊料为多年生草本植物，原产南美洲巴拉圭和巴西交界的阿曼拜山脉。是一种很有价值的糖料作物，也是一种新引进我国的栽培植物。甜叶菊的花和我们常见的菊花大不一样，其植株外形却更象薄荷。株高l－1.3米。根梢肥大，50－60条，长可达25厘米。茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛。叶对生或茎上部互生，披外形，边缘有浅锯齿，两面被短茸毛，叶脉三出。头状花序小，总苞筒状，总苞片5－6层，边等长；花托平坦，秃净；花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。花期7—9月，果期9－11月。甜叶菊的叶子晒干粉碎后即可做糖料，经过酒精处理可获20％- 26％的蛋黄色粗提物， 其甜度为白秒糖的100-150倍。糖苷精制品为白色，甜度 相当于白砂糖的250—300倍，但其所含热量仅为自砂糖的 1／300。

一、甜叶菊生长对环境条件的要求

1、 土壤

甜叶菊对土壤要求不严，但以疏松肥沃含腐殖质较多的土地长势良好。前茬作物以选择大豆、花生、绿豆等为宜，不适合连作。土壤pH以中性为佳，小于5.5或大于7.9均不适宜。

2、 温度与光照

甜叶菊适合在温暖湿润的环境中生长，但亦能耐-5℃的低温，甜叶菊宿根具一定的耐寒力，只要表根不裸露地面可耐—12℃低温。成熟种子的发芽适应温度为20－25℃，气温在20－30℃时适宜茎叶生长。甜叶菊属于对光照敏感性强的短日照植物，临界日长为12小时，所以在低纬度地区栽培开花较早。在华北、东北、 西北地区营养生长良好，但不能满足花期的温度和日照长度 要求，所以，不能正常开花结籽，所需种子要从长江流域调入。由于这些地区还有越冬冻害问题，故此以一年生栽培为宜。

3、 水分

甜叶菊的根系浅，耐湿怕干，夏季高温少雨，水分不足时，下部叶片容易脱落，遇有急风暴雨全株则容易倒伏，因此在田间管理时结合中耕向根旁培土，注意田间排水，保持畦间透光通风，适当采摘下部的叶片。

4、 养分

甜叶菊对肥料的要求高，所以栽培甜叶菊需要有足够的氮、磷、钾完全肥料供应。

一般生产50公斤干叶需氮（N）2.44公斤，磷（P2O5）0.61公斤，钾（KO2）3.86公斤。吸收氮、磷、钾的比例为1:0.25:1.58。南京中山植物园曾报道；一亩（667平方米）甜叶菊约需吸收纯氮（N）6-9公斤，磷（P2O5）3-6公斤，钾（KO2）6-9公斤。

二、栽培管理技术

1、 育苗

育苗方式以种子育苗为主，也可用扦插、压条育苗。

（1）种子育苗的方式在生产上多为采用，即播种育苗然后移栽定植。我国南方各省通常应用平畦播种育苗，而在北方则多用温床育苗。长江南岸的播种期以10－11月为适宜，幼苗在育苗畦内越冬，到翌年3月中下旬即可移植至大田中栽培。北方一般2-4月利用温室或温床播种育苗。为使种子撒得均匀，播种前可用细沙把种子掺混起来加以摩搓，然后放在温水中浸10－12小时，再用少量草木拌种。播完用木板轻轻压种子使之与土壤接触，再用喷雾器向床面喷水1次，保持床上湿润，提高出苗率。温湿度适宜，播后7－10天即能发芽出

土。播种量：每100平方米苗床需500克，实际培育成壮苗数目为20－25万株，足够栽植12－15亩（667平方米）土地之用。一般每亩（667平方米）栽苗8000－9000株，密植可达10000－12000株。

（2）扦插育苗从3月下旬到8月下旬均可扦插，以现蕾之前剪取插穗扑插的成活率较高。扦插时选符合要求的健壮分枝、侧茎，截取15－20公分长的小段，将插条的1／3－1／2插入床土中，株行距为2公分×5公分。插后及时浇水，顶部用草帘或塑料薄膜覆盖起来，夜间保温，中午避免阳光直接照射，待长出新芽时适当通风透光，逐步锻炼幼苗对外界的适应性，形成根系发达、茎叶健壮、色泽正常的壮苗。

此外压条虽然也能繁殖，但只限于选种工作中为保留优良单株时应用，不适合大面积栽培生产。

3、 浇水

（1）苗期：苗期必须有充足的水分，一般田间持水量在70-80%，土壤水分不低于田间

持水量的55%，要小水勤浇，忌大水浸灌。

（2）旺盛生长期：这时正处于高温季节，田间蒸腾量大，需水量剧增，浇水量要大，较

干旱地区要求每周一水并且要浇透。但这时已进入高温季节如阴雨过多，排水不良，光照不足，则会引起茎、叶徒长，容易倒伏，病害严重，下部叶片霉烂，上部叶片嫩薄，影响产量及质量。要做到旱能浇涝能排，保持适宜的田间水分。

（3）收叶前后和留神田开花结实期：在长江流域及南方一年收割2-4次的地区，收割后

田间突然裸露；阳光直射，土壤蒸发量大，土面温度升高，影响宿根节间芽抽生，因此，收割前应灌水一次，保持土壤湿度，如收割后仍干旱要及时浇水，以保持二茬苗正常生长。留种田开花后营养生长淅趋停止，转入生殖生长期，生长速度减慢，需水量逐渐减少，不要过

干或过湿，以保持田间持水量65-75%为宜。

4、 田间管理

（1）除草松土 

    杂草与甜叶菊争光争肥，影响产量；而且在收获时，杂草混入甜菊叶，影响质量。一般在移栽半月后，杂草会大量生长，因此需要彻底清除。只要清除的干净，到封行以后，杂草就不易生长了。到收获前，一定要拔除杂草。每次收获后，松土、追肥时应结合除草一次，但不要离植株太近、太深，会伤害根系，影响生长发育。二年以上再生苗的中耕除草，从回苗到翌年宿蔸萌发时，才能进行除草松土。如在冬季或过早进行除草松土，挖松土壤后，会大量丧失水分，使宿蔸根系缺水死蔸，降低越冬成活率。冬季在甜叶菊地里间作或套种，也同样对甜叶菊越冬有影响，必须套作时，要考虑到这个问题。

（2）抗旱排涝                   

    ①抗旱；在旱地区和干旱季节，应根据旱情，采用有效的抗旱措施。应注意两种情况；种情况，在烈日之下，水分蒸发量大，到下午植标会出现萎蔫，叶片下垂，没有生气，但到了晚上，水分得到补充，枝叶又恢复了原壮，能正常生长这种情况说明土壤中含水量正常，无需灌溉。第二种情况，由于移栽地土质瘠薄，保水能力茶，加之干旱，土壤含水量低，白天萎蔫生长受到抑制，这种情况就必须进行灌溉，在坡地、山地、要利用塘堰蓄水及时浇灌，或引水浸灌、喷灌。在平坝田块，开好引水沟，放水浸灌。灌溉应在早上或傍晚进行。

    ②排涝；在多雨季节，如排水不良，田块积水，甜叶菊也会受涝，跟部腐烂死亡。同时，土壤湿度过大，白绢病菌会大量繁殖造成危害。所以，在雨季和容易积水的坝田，做好排水防涝工作也很必要。

（3）打顶、摘心

为了促进茎叶繁茂增加产量，当苗高20一25厘米时，可进行打顶、摘心，打顶后每株的新生分枝能达I2－17条。

三、病虫害防治

1、立枯病为苗期病害。

    多发于幼苗期。由于土质粘重，透气性差，加之排水水良而发病。病菌从茎基部侵入，茎杆上出现淡黄色病斑而后迅速扩大，由淡黄色转为黑褐色，受害部位凹陷，茎秆干缩，后枯死。        

防治方法：①可选排水良好、土质疏松的地块育苗；②播种前每亩用50％多菌灵2千克／亩进行土壤处理；④及时拔除病株，并用3∶1草木灰和生石灰混合粉处理病穴。

1、 叶斑病7－10月容易发生此病，为害茎叶。

    夏末秋初植株枝叶繁茂郁蔽，田间湿度过大，叶片受不到阳光，引起病菌繁殖，发病初期，叶片出现淡黄色或褐色斑点，随后扩大成黑色病班，严重时全株叶片焦黑枯死。       

防治方法：①于5－6月间注意排水减少土壤的湿度，并多施钾肥提高植株抗病能力；②发病初期喷50％多菌灵l000倍液或65％代森锌1000倍液或70％托布津1200倍液喷雾防治；③收获后清园，处理残株，集中烧毁。

2、 白绢病4－5月份降雨较多，土壤湿度过大，往往容易发生此病，为害根部。

病因；土质粘重或雨量增多，排水不良；施氮肥过多，植株生长茂盛，田间过于隐蔽等，都易使该病菌繁殖。

病源与病状：白绢病菌属半知病类，无孢菌群。菌丝白色。许多菌丝集结成油菜籽的菌核，菌核由白色转为黄色，老熟后变成茶褐色。菌核的抗菌性强，在土壤中能存活5年以上，

此种病菌主要以菌核丝体在土壤中或病株上越冬，种籽和籽壳也可带菌传病。菌核和菌丝萌发于芽管，从甜叶菊根茎部直接侵入，或从伤口处侵入，使病部组织腐烂，长出白色菌丝。病株叶片枯黄，日久整株萎死。

    防治方法：①在定植或移栽前15天，每亩撒施生石灰50公斤或草木灰150公斤，消灭土中的越冬病菌，并开好排水沟，②合理密植，移栽后特别在雨季作好排水工作，注意田间通风透光；③增施磷、钾肥，避免幼苗徒长；④发现病株，立即拔除烧毁，在病株周围土壤用石灰或药剂进行消毒；⑤采用70％甲基托布津1200倍液进行喷雾，并用50％多菌灵1000倍液浇灌病区以控制病情蔓延控制病菌传染。

3、 尺蠖（量尺虫、造桥虫）

防治方法：可保护尺蠖的天敌绒茧蜂，或用40％氧化乐果l000倍稀释液喷雾防治，收获前20天禁用。

4、 蝼蛄、地老虎

    它们都伤害甜叶菊幼苗。将幼苗咬断或咬烂叶片。

    防治方法：可用青菜叶切碎拌敌百虫诱杀，或在每天早上检查，发现有咬坏的幼株，可在根部土层内寻找捕杀。

四、收获

   1、适时收获   

甜叶菊是收获叶子为终产品的经济作物。叶子的产量和质量同适时收获关系很大。叶片内所含的甜味成份---甜菊糖甙，随植株的生长而积蓄，到植株现蕾时达到高峰由于现蕾期不一致，所以，在整个田块中有20％左右的植株现蕾时，便可一齐收获。另外，在同一地区内，各自受栽培条件的影响，现蕾时间也有差异，无论实生苗或再生苗，都以现蕾为收获期。

   2、收割与留茬   

甜叶菊的收割一定要用枝剪剪收，禁止刀割，以免伤茬，剪收时，除每窝茬蔸留一至二个小分枝外，在茬桩（10—15厘米）上各应有一至二对叶片，以维持其光合作用，不但可以避免死蔸，而且对下次的萌发生长和产量有利。留下的小分枝，待腋芽萌发后收割。第二次收割，同样在茬桩上各留下一对叶片，由于后期温度较低，可以不再留小分枝。

   3、干制与晾晒   

晾晒后的干甜菊叶，以叶片保持本色（绿色）为好。要做到这一点，应掌握好晾晒方法。

（1）选择晴天收割，及时晾晒，甜叶菊的鲜叶含的水份和糖份很大，在晾晒时，如果

不通风透气，或遇雨受潮，水分散发不均匀，叶片干后，叶色暗绿或黑色，影响质量，所以要选择晴天进行收割，及时晾干。

（2）晾晒方法：甜菊叶收下后，可摊晒，以架晒为好。如摊晒，放在水泥、石板晒场

上，由于聚热温度会大大超过气温，水份蒸发过快，叶片也会变为暗绿色或黑色，特别是收割后的天晾晒。容易发生。但天如果太阳光不强，勤翻动，还是可以的，只要天晾晒颜色定型后，第二天在晒场上晾晒就不会影响颜色了。

为了利用晴天晾晒，解决好高温灼热叶片的矛盾，采用搭架连枝晾晒是好办法。搭架

的方法是：在晒场是四周打上木桩，上面用木棒或竹杆搭成架，两根木棒或竹杆之间相距40厘米左右，用铁丝捆好，甜叶菊铺在上面晾晒，并做到经常轻轻翻动，使叶面晒得均匀。

伏天中午烈日下，更要做到勤翻动。当天如晒不干，不能露天堆放，要运回干处摊开存放，第二天就可以在水泥、石板晒场上晒了。另外，利用草坪或灌木丛，将收割的连株甜叶菊第

铺晒后，第二天在晒场上晾晒。叶片干后，轻轻抖掉，择去枝梗、花蕾、杂质，待散热后就可装袋贮藏，叶片摘下来晾晒，一是花工夫，二是容易变色。

4、 储藏与保管     

甜叶菊含糖很高，吸潮性强，所以储藏保管很重要。水份含量应在8—10％以内，应采

用塑料复合编织袋和五毒塑料袋包装，扎好袋口，进行贮藏。在防潮设备差的地方，应做到随时收购，随集运，及时打懈成件，达到甜叶菊的安全贮藏。